Retour automatique du pousse talon.
Positionnement manuel du pousse talon.
Épaisseur réglable de 1 à 30 mm (45mm à la demande).
Coffret de commande protégé. Couteau lisse ou semi-cranté.
Contre-couteau démontable.
160 coupes/minute
OPTION > Couteau semi-cranté. Porte Basculante (Voir photo 3)
Trancheur à côtelette Slico 650
Le trancheur à côtelette SLICO 650 de chez DADAUX est la machine idéale pour les ateliers de découpe où la place est limitée ou pour les cuisines collectives. Son système d’avance électrique garantit une grande précision, surtout dans les faibles épaisseurs. Elle permet de couper aussi bien la viande avec os (côtes de porc, agneau, veau) que la viande sans os (faux filets, entrecôtes), que la charcuterie et même certains fromages. On peut faire des tranches très fine comme pour le carpaccio.
