Retour automatique • Couteau lisse, semi-cranté, micro-denté ou double • Sélection de la poussée : pas à pas ou continu en fonction des différents produits à trancher • Nettoyage de l’ensemble à grande eau •
2 Cadences de coupe : 90 à 180 coups/minute • Puissance raccordée 4 CV • Système d’avance hydraulique (ou électrique) • Conformes aux normes CE •
Trancheur à côtelette Dadaux ICONE 700 / 700 BACON / 1100
Le trancheur à côtelette est idéal pour la production de produits tranchés avec os : Côtes de porc, côtes de veau, côtes d’agneau, gigots, poitrines, etc... Il est aussi possible de l'utiliser avec des produits sans os comme : Le faux filets, l'entrecôtes, les ronds de gîtes, les viandes à pierrade ou le carpaccio. Son système d’avance hydraulique (ou électrique) correspond techniquement aux conditions de laboratoires, pour un usage intensif dans des conditions difficiles d'humidité et de froid.
