Nota : ce trancheur n’est pas équipé du compensateur d’ouverture de butée, et ne possède pas d’étanchéité autour de la poulie.
TV MALTA : Lame 250mm. Poids : 23 Kg. Tension. : 230V. Puissance moteur : 0.176 kW. Dimensions : (L x h) 255 x 170. Epaisseur de coupe : 0 à 15 mm.
TVE MALTA : Lame 300mm. Poids : 24 Kg. Tension. : 230V. Puissance moteur : 0.176 kW. Dimensions : (L x h) 265 x 200. Epaisseur de coupe : 0 à 15 mm.
Trancheur Vertical Roussey À Courroie - TV MALTA / TVE MALTA
Le trancheur à lame verticale est un appareil extraordinaire. Il est conçu pour toutes les coupes : charcuterie, fromage, carpaccio, viande fraîche (suivant type de chariot choisi au départ). Le chariot à mouvement parallèle et perpendiculaire à la lame, permet le positionnement rapide des produits lourds tels que jambon blanc ou cru, sans avoir à les lever, ce qui est très ergonomique pour le personnel. La coupe verticale permet la découpe des produits collants comme le fromage ou produit mou comme le jambon cru pas très sec. La découpe du fromage et carpaccio se fera par «freezage» des produits.