Cutter de laboratoire à vitesse variable

Les machines CUTTER – Introduction : 

Le cutter professionnel est utilisé en premier lieu par les boucheries charcuteries et sert au hachage des viandes. Il est également destiné au mixage des légumes, au pétrissage des pâtes et à la préparation d’émulsions ce qui en fait un outil idéal pour les traiteurs. C’est donc un atout important pour les professionnels des métiers de bouche. Voici les modèles que nous vous proposons. 

CUTTER DADAUX – Modèles TITANE 20 et 23L

CUTTER TITANE 20 Litres

La cutter titane 20L est équipée de deux moteurs : 

  • Un moteur pour la vitesse des lames
  • un moteur pour la vitesse de cuve

Sa tête 3 couteaux se démonte très facilement et peut-être lavée au lave-vaisselle. Le bati monobloc est construit en plaques INOX 18-10 de forte épaisseur afin de garantir une grande rigidité et aucunes vibrations. La qualité de la cuve(épaisseur environ 5mm permet de régler les couteaux à 2mm de celle-ci. 

  • Machine IP 67 
  • Aucune vibration
  • Conforme au normes Européennes

CUTTER TITANE 23 Litres

Les cutters Titane 23L sont équipées en série de deux moteurs à deux vitesses, d’une cuve en inox fondu (épaisseur de 1 à 2cm) et de 6 couteaux. 

Le bati monobloc est construit en plaques d’inox de forte épaisseur. La rigidité du bâti et la qualité de la cuve permettent de régler les couteaux très près de la cuve. 

Le jeu entre les couteaux est aussi au minimum ce qui permet de réaliser les farces fines dans des temps très courts avec un minimum d’échauffement du produit. le couvercle et le bâti n’ont pas d’angles difficiles à nettoyer. Les commandes sont en basse tension (24 Volts).

  • Conformes aux normes CE. 
  • Voir le modèle Titanes 45 qui est équipé d’un variateur sur le moteur couteaux.
  • Pour plus de détails techniques, veuillez consulter la fiche PDF en téléchargement. Cliquer ici

Modèles TITANE 40-2 et 45V

TITANE 40-2 et 45V

Les cutter Titane 40-2 et 45V sont équipés en série de deux moteurs à deux vitesse, d’une cuve en inox fondu (épaisseur 1 à 2 cm), et de six couteaux. 

  • Le bâti mono-bloc est construit en plaque d’inox de forte épaisseur. 
  • Le jeu entre les couteaux est aussi au minimum ce qui permet de réaliser les farces fines dans des temps très courts avec un minimum d’échauffement du produit.
  • Le couvercle et le bâti ont étés conçu avec des courbes faciles à nettoyer.
  • Les commandes sont en basse tension (24 Volts).
  • Conformes aux normes CE. 
  • Les modèles Titanes 45 sont équipé d’un variateur sur le moteur couteaux
  • Pour plus de détails techniques, veuillez consulter la fiche PDF en téléchargement. Cliquer ici

Modèles TITANE 80-2 et 80V

TITANE 80-2 et 80V

La machine cutter Titane 80 est entièrement construite en plaques d’inox AISI 304, doublé à l’intérieur avec des plaques d’acier. Les cuves sont en inox fondu de forte épaisseur (2 à 3 cm).

  • Les couvercles sont à doubles paroi et isolés.

La rigidité du bâti et la qualité de la cuve permettent de régler les couteaux très près de la cuve. Le jeu entre le couvercle et la cuve est aussi réglé au minimum ce qui permet de réaliser le farces fines dans des temps très courts avec un minimum d’échauffement du produit.   

  • Les commandes sont en basse tension (24 Volts).
  • Conformes aux normes CE. 
  • Pour plus de détails techniques, veuillez consulter la fiche PDF en téléchargement. Cliquer ici